古辣木树及解培惠先生

黎云昆

时值仲春，与一直致力于辣木事业发展的邓少春老朋友、老同学至云南芒市拜访了我国著名的辣木研究专家解培惠先生。

解培惠先生是云南省德宏热带农业科学研究所前所长。该所是隶属于云南省农垦局的四个科研院所之一。

芒市有一株古辣木树。

2012年10月，人们发现芒市阔时路人行道上，有一株谁也不认识的树。于是就找到了作为热带作物专家的解老。解老一看，这是辣木！而且是古辣木树！

后经考证，这株古树是当地傣医肖应祥于1899年前后从缅甸引入。作为傣医的肖应祥老人，当年从缅甸带回了一些辣木的种子，就种在自己家的门前。当时他引种的目的，是为了采摘树上的叶子做菜。后来这个地方修路，这树恰好位于行道树的位置，就被保留下来了（图1）。其他辣木树则被砍掉了。

图1（1左2为解老，此图为解老本人提供）

解老立刻意识到这株古辣木树的意义。这说明我国辣木的引进，并将辣木作为木本食物的历史可以上推至19世纪。此外，解老曾到过缅甸、印度，那里的辣木直径最大的也就是40cm。但这株树的直径有86cm，而且一直茁壮成长。

于是，解老向德宏州领导提出，将这株古树移植到一个适宜生长的地方。毕竟，阔时路是芒市体育公园及芒市人民医院前的大道，人流、车流都会影响到古树的生长。而且，人们一但知道这树就是辣木，可以吃，则攀折这株古树的事件很难避免，管理起来也非常不便。

这株古树后来被移植到约一公里以外的芒市宾馆院内（图2）。

图2（解老本人提供的视频下载）

当初的考虑估计是，宾馆院内比较安静、安全，适宜古树的生长，此外也可以将这株古树作为景观及旅游、文化资源加以利用。

应该说，移植当初效果还是明显的。古树在新的环境下，已经能够开花结果了（图3）。

图3（解老本人提供的视频下载）

但是，很可惜，后来这株古树还是慢慢地死掉了。

所幸，在管护人员的精细照料下，这株古树的树桩上又生出几株辣木树，周围还长出了用那株古树种子育出来几株辣木树，现均长势良好（图4、5）。

图4

图5

解老对辣木的研究颇有独到之处。

他曾将这株古辣木树的叶和花，送样到国家食品质量安全监督检验中心检测，解老撰文写到：“一片小小的树叶、一朵小小的白花，它们几乎含有人类所需的一切重要营养元素，含量超过粮食（小麦、稻米、玉米）和牛奶几倍到几十倍。”

解老说：“过去吃粮，吃的都是草本植物的种子。现在，不只吃种子，还可吃营养比种子好几倍到几十倍的木本大树一一辣木的树叶和花。从吃草本到吃木本，从吃种子到吃树叶（花)，这不仅是认识上的—大飞跃，也是‘种粮史’上一大创举，或者说是第二个里程碑。”

解老还身体力行，直接从事辣木的种植与推广工作。

他系统地研究了这株古辣木树，得出“适应性、抗逆性强，叶的产量高，质量优，遗传特性稳定”的特点。并且成功地进行了这一珍贵的种质资源的保护和利用。

他还自2006年开始，曾先后5次从印度引进辣木，到金沙江干热河谷的攀枝花、元谋等地试种并获成功。他亲还自编写“大家都来种辣木”等科普资料，无偿送给当地农户。

解老自己也是吃辣木的受益者。

解老今年89岁了，一生坎坷，且以往一直身体多病，还因车祸致残，但因十多年如一日，坚持服用辣木叶粉，现心、肺、肾、肝、脾、胃、肠功能正常，睡眠良好，思维敏捷，精神矍铄，记忆力、视力、听力没问题，无三高现象，也末发现重大病变，脸上手上没有老年斑。

辣木（Moringa oleifera Lam.）是辣木科辣木属乔木。辣木可以在热带和亚热带地区作为食用植物、油料植物、药用植物、工业原料植物、荒山绿化植物、水土保持植物、以及观赏植物栽种，具有可观的生态价值和经济价值。

的确，很多木本植物的叶、花、果、皮等都可以作为植物食物。我国有8000余种木本植物，这些树木应该作为我们潜在的食物资源认真地加以甄别，选取其中有价值的树种进行研究、开发和利用，这样不仅可以改善和提高我国国民的食物和营养结构，也能进一步提高人民的健康水平。由于树木的生长不需农田，因此还能缓解我国粮食种植与土地利用紧张的问题。